ハーブで簡単ソーセージ作り

簡単ソーセージの作り方ですが 豚肉ひき肉200g ハム200g(みじん切り)をボールに入れ 塩 胡椒 お好きなハーブ(今回はセージ・ローズマリー・オレガノ・タイム・パセリ・)を入れ混ぜ合わせます。使用ハーブは まだHakobeガーデン畑では育っていないものは ドライハーブを使用しました 量はお好みですが 全部で大さじ1~2くらいかな? 良く捏ねて 写真の形に作ります。

密閉できるお鍋を上下すべてアルミ箔でしっかりと覆います。 (お鍋は真空になるステンレス鍋です)無水鍋でもできます。お餅焼き網をおいて並べます(油はしきません) 強火にして5分くらいしたら煙がでます(わからない場合は少し蓋を開けてみてください その後すぐ閉めます) 煙がでたら弱火にして20分位。火を消してそのまま15分位(もっと短くても良いです)置いてから 蓋を開けます  良い色になっていたら完成です、 今回は桜のチップを使いました  美味しいですよ(^^♪   ハーブ&スパイス講座での実習を行ってみました (^^)/

 

講座については

花花大好きブログでもご覧いただけます

 

ゆず柚子ユズ講座

 詳細はページをご覧ください 

 

 

ビワの葉染色

 12月5日(土曜)

 

★英国ヴォルドウインのグリーンコスメ作り(スキンケア作り)

アルコールや防腐剤など一切使用しない 自然化粧品作りです

 

 

 

Hakobeが提案する個のハッピー!

🌸ご自分でハーブを育てる楽しみ、

🌸それを収穫する楽しみ、

🌸スキンケアやハーブテイなどに利用できる楽しみ

🌸利用してホット一息リラックスできる時間を持つ事 

 

クラフトを作りたい・・メデイカルハーブの基礎を勉強したいけど不安・・日程が合わない・・などありましたら 何でもお気軽にお問い合わせください