お料理実習はしばらくの間行いませんのでご了承下さいませ

 ２０２１年度よりZoom講座も対応いたします

　お気軽にお問い合わせください

　　

　　楽しい！　遊び感覚で　56種類のハーブ＆スパイスを

　学んでいく　実習型の講座です

　ハーブの育て方から簡単なお料理まで　クラフト作りを行いながら

　美容・健康にも役に立つ　幅広い内容となっています

 

　　

 

 

　★カリキュラムは　日本メディカルハーブ協会のハーブ＆ライフ検定テキストにそった

　　　Hakobe独自のカリキュラムで行います（認定教室ではありません）

 

講座概要

＊　対面講座　　5日間コース　1日1単位　2時間×5日　又は１日2単位　4時間×2.5日　

＊　Zoom講座も同じです　

 

カリキュラム　　季節と材料の入手で順番が変更することもあります

 

　①　ハーブ＆スパイスとは

　　　　　ハーブ・スパイスとのブレンドティを味わいながら歴史・作用・働きなどを学びます　

　　　　　実習・・・チャイ又はコーディアル作り

 

　②　ハーブ＆スパイスを料理で楽しむ　

　　　　　　食材との相性や使うタイミングなど簡単な実習を通して学びます

　　　　　　実習・・・ハーブソーセージ（燻製）　ハーブビネガー

　　　　　　　　　　　　和のハーブ”七草がゆ”になることもあります

 

　③　ハーブスパイスを美容・健康・生活に役立てる　★

　　　　　　暮らしの中で　様々なシーンの取り入れ方を学びます（精油含む）

　　　　　　実習・・・夏　ラベンダースティック作り　　秋　フルーツポマンダー作り

　　　　　　　　etc　ミニフラワーアレンジメント・サシェ・ハーバルバスなど季節で変わります

 

　④　ハーブ＆スパイスを育てる

　　　　　　栽培の基本を学びます

　　　　　　別日にて　Hakobeのガーデン畑での実習を行います（挿し木・剪定・・・）

 

　⑤　ハーブ＆スパイスまとめ

　　　　　　西洋ハーブと和のハーブ　各論

　　　　　　実習・・・五香粉又はガラムマサラ作り又は七味唐辛子

 

 

 日程　　　フリープラン

　　　　　 時間　10：00～　又は　13：00～ 

 

受講料　　　

＊23000円（税込み・材料費込）但し★印の材料費は追加があります

＊Zoom講座の場合（材料（スパイス）を郵送いたしますが器などはご準備ください）

　➂の送料は追加があります　また関東以外への送料も追加となる場合もございます

　　　　　　　　　　　　　　　　

単独受講もあります　　１回　5000円

 

＊どなたでも受講できます

＊④の　ガーデン畑での実習日は　初回にご相談で決めていきます

　　国立より少し離れた場所となりますので　交通費その他は各自のご負担となります

*毎回　実習を伴います　お持ち帰りの袋はご持参ください（しばらく調理実習は行いません）

*カリキュラムの順番は　季節によって変わることもあります

 

＊日本メディカルハーブ協会の　”ハーブ＆ライフ検定テキスト”　2500円（税別）をご用意ください

＊ハーブ＆ライフ検定を受験されて合格後　必要な手続きを行われると

　ハーブ＆ライフコーディネーターの資格の認定証が交付されます

＊検定受験はご自由です

 

 

* 　お申込み　お問い合わせは下記からお願い致します　

        上記の　お問い合わせ　

 

　　　折り返し　受講場所・受講申込書・その他詳細をお知らせ致します